Hermann Sussitz, 20. Oktober 2011 17:00

Beim Essen ist das Wie genauso wichtig wie das Was - Mehr Zeit und ein Mittagsschlaf können helfen
Der Leistungsanspruch macht auch vor dem Essen nicht Halt. Was der moderne Mensch vertilgt, soll gleichzeitig schmackhaft, gesund und nachhaltig sein. An der Oberfläche bewegt dabei vornehmlich, was gegessen wird. In einer Zeit, wo Lebensmittel jedoch nicht mehr pauschal über den Kamm geschoren werden, wo sich Nahrung hinter Nährstoffen versteckt, wird aber auch die Art, wie  Nahrung verzehrt wird, immer wichtiger. Nur - gerade darauf wird meistens vergessen.

http://derstandard.at/1318726328369/Richtig-ernaehren-besser-leben-Nach-dem-Essen-soll-man-ruhn